知名餐饮品牌做客人民网 探讨顾客眼里的优秀商业地产

　　人民网北京12月31日电（潘萌萌）今天上午，京城知名餐饮北京宴董事长杨秀龙做客人民网直播间，就餐饮业对商业地产的影响以及优秀餐饮行业的标准做深度探讨。他认为，商业地产的定位与所选择餐饮品牌的定位应紧密结合在一起，以寻求成共同发展。

京城知名餐饮北京宴董事长杨秀龙

　　商业地产与餐饮业应相辅相成

　　杨秀龙认为，未来商业地产离不开餐饮，餐饮业也离不开商业地产,双方是一种互补的关系。

　　“商业地产本身是需要很大的人流支撑它的日常运营，餐饮业也恰恰和商业地产不谋而合。现在非常多的商业地产，餐饮比重由过去的10%达到20%、30%，现在甚至有的已经达到了40%。” 杨秀龙认为过去由商业地产带动餐饮，现在餐饮某些程度上带动了诸多商业地产的发展。

　　“未来商业地产离不开餐饮，餐饮业也离不开商业地产。”杨秀龙认为这是商业形式的一种互补。“人一天什么都可以不用，但是一日三餐是都避免不了的，所以餐饮注定了和商业地产会形成一个非常紧密的结合。但是选什么样的餐饮，是需要商业地产与餐饮品牌的定位，因此这两者应该紧密地结合在一起。”

　　餐饮业可协助打造高利用率商业地产

　　以餐饮的眼光去看商业地产，杨秀龙建议称，“商业地产在在谋划蓝图时，首先要把握好定位。其次，在定位和规划阶段就要引入你的餐饮业战略合作伙伴。”

　　杨秀龙进一步说道“我们去看过很多的高端的商业地产，没有把餐饮的很多基本需求涵盖在里面。餐饮有很多非常专业的东西，例如人流，在商业地产里面可能就是一个进口，一个出口，但是在餐饮中，最起码要有三个流，分别是顾客流、员工流、货物流，这些都是非常专业的。”

　　杨秀龙提出任何企业都是需要一个强大的后台来支撑，这个后台是很关键的。他表示，现在很多的商业地产已经注意到这点，在项目定位、策划的时候就开始引入战略的合作伙伴，很多商业地产也聘请我担任这方面的顾问，我们会给他提供非常多的意见支持。

　　杨秀龙认为商业地产卖的不是普通的房子，是人们对生活的一种追求，好比如北京宴销售的也不仅是简单的饭菜，而是贴心的服务与高雅的享受。“只有商业地产与餐饮业的相互融合，才能迎来双方共同的繁荣。”杨秀龙表示。